おいしい水とは
水の「おいしさ」とは、のどのかわき具合など飲む人の体調や、気温、湿度などの環境条件 によって変わるので一概に決めることは難しいのですが、一般的に「水温が低い」、
「異常な味や臭いがない」、「適度なミネラルを含む」ときにおいしく感じるといわれています。 昭和60年に厚生省が設置した「おいしい水研究会」で明らかにしたおいしい水の要件と比べてみると、
企業団の水道水は「おいしい水」の範囲に入っていることがわかります。
おいしい水の要件との比較表 |
| 項 目 |
簡 単 な 説 明 |
要 件 |
企業団の水 |
| 蒸発残留物 |
主にミネラルの含有量を示し、量が多いと苦み、渋味などが増加し、適度に含まれると、こくのあるまろやかな味がします。 |
30〜200mg/L
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99mg/L |
| 硬 度 |
ミネラルの中で量的に多いカルシウム・マグネシウムの含有量を示し、硬度の低い水はくせがなく、高いと好き嫌いがでます。一般的にカルシウムに比べてマグネシウムの多い水は苦みが増します。 |
10〜100mg/L |
41mg/L |
| 遊離炭酸 |
水に含まれる炭酸ガスのことです。この成分は、水にさわやかな味を与えますが、多いと刺激が強く飲みにくくなります。 |
3〜30mg/L |
2.5mg/L |
| 過マンガン酸 カリウム消費量 |
有機物量を示し、多いと渋味をつけ、多量に含むと水の味を損ないます。 |
3mg/L以下 |
1.2mg/L |
| 臭気強度 |
水につくにおいの強さを数字で表したものです。数字が大きくなるほど不快に感じます。 |
3以下 |
1(異常なし) |
| 残留塩素 |
水にカルキ臭を与え、濃度が高いと水の味をまずくします。 |
※0.4mg/L以下 |
0.5mg/L |
| 水 温 |
夏場に水温が高くなると、あまりおいしくないと感じられます。 |
20℃以下 |
18.1℃ |
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● 企業団の水の数値は、荒木浄水場浄水の平成15年度平均値です。
※ 水質管理目標設定項目(平成15年10月厚生省通知)による残留塩素の目標値は1mg/L以下とされています。
★ よりおいしく飲むためには、次のような方法があります。
@水を沸とうさせる。(残留塩素を低下させ、カルキ臭をなくします)
A水を冷やす。(冷蔵庫で15℃程度以下にするとおいしく感じられます)
どちらもご家庭で簡単にできますので、お試しください。
トリハロメタンとは
トリハロメタンとは、水道の原水中に含まれている有機物質と塩素消毒に使用する薬品とが反応してできる化学物質で、 クロロホルム、ジブロモクロロメタン、ブロモジクロロメタン、ブロモホルムの四物質をいい、
これらの合計を総トリハロメタンといいます。このトリハロメタンには発ガン性があるため、 水道水質基準が定められており、この基準値は、生涯にわたって水道水を飲み続けても人の
健康に影響を及ぼさないよう充分な安全性を加味して決められています。 福岡県南広域水道企業団では、浄水場及び配水池の水について定期的に水質検査を行い、
トリハロメタン濃度に応じた活性炭処理を行うことで、蛇口におけるトリハロメタン濃度を低く維持 するように努めていますので、安心してお飲みいただけます。なお、トリハロメタンは揮発性があるため、
フタをはずした容器で水を3〜5分間沸とうさせることでほとんどなくなってしまいます。
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